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Reino Fungí

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Formas y sombras

El reino fungí es conocido habitualmente como hongos y diferenciándose del resto de los reinos por sus células que poseen paredes celulares compuestas por quitina, lo que las diferencia de cualquier otro tipo de célula.

En este reino se incluyen las levaduras y hongos, algunos de los cuales dan lugar a setas o callampas; todos los hongos son eucariotas y se reproducen por esporas, pero algunos de ellos son unicelulares donde la gran mayoría forman una estructura pluricelular y unos filamentos denominados hifas. Las hifas se agregan entre sí para dar lugar al micelio, que constituye el cuerpo del hongo, algunas especies componen, además, un cuerpo fructífero que tiene función reproductora y al que conocemos habitualmente como seta o callampa.

¿Qué es la quitina?

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Partes de un hongo

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Todos los hongos son organismos heterótrofos, generalmente saprobios, ya que se alimentan de materia orgánica muerta a la cual descomponen.

Por este motivo los conocemos generalmente como organismos descomponedores. 

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Simbiosis con algas - Líquenes 

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Algunos hongos presentan relaciones simbióticas con algas, dando lugar a líquenes, pues los hongos tienen una enorme importancia, puesto que a muchos de ellos los usamos como alimentos o medicina, sin embargo, otros pueden ser parásitos o venenosos y generan enfermedades.

Hongos parásitos

Clasificación de los hongos

Chytridiomycota: Son los hongos más primitivos y donde la mayoría son acuáticos, viviendo asociados a plantas e insectos; estos hongos son de muy pequeño tamaño, incluso algunos de ellos son unicelulares que pueden infectar plantas, anfibios y generar enfermedades graves.

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Glomeromycota: En este grupo, clasificamos hongos que obligatoriamente deben presentar una relación simbiótica con plantas terrestres, ya que no pueden sobrevivir en solitario. Estos hongos viven en el interior de las raíces de algunas plantas y forman micorrizas, gracias a las cuales tanto hongo como planta reciben un beneficio nutritivo.

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Zygomycota: Son un grupo de hongos conocidos habitualmente como moho del pan y de la fruta, esta es una especie representativa que crece en algunos alimentos en putrefacción.

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Basidiomycota: Son los clásicos hongos con sombrero, conocidos habitualmente como setas o callampas. Esta seta no es más que el cuerpo fructífero del hongo, es decir, el lugar donde se producen las esporas para la reproducción; los hongos más conocido comúnmente son los champiñón o portobello que son de gran importancia en la industria alimenticia

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Ascomycota: Son un grupo muy amplio y variado de hongos donde se incluyen las levaduras de enorme importancia, produciendo fermentación necesaria para crear ciertos alimentos, como el pan o la cerveza.

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